Piparintuoksua

Joulupiparit on niin tän perheen suosikkeja.:)

Tässä ihan paras munaton piparkakkutaikinan ohje:

4dl sokeria

2dl siirappia

2dl vettä

250g voita

2rkl kanelia

1rkl jauhettua kardemummaa

1rkl jauhettua neilikkaa

1rkl soodaa

15dl vehnäjauhoja

1. Laita kattilaan sokeri, siirappi ja vesi.

Kiehauta seos ja ota kattila liedeltä.

2. Paloittele voi kulhoon. Lisää joukkoon mausteet.

Kaada kuuma sokeriseos päälle niin, että voi sulaa. Sekoita välillä.

Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

3. Sekoita sooda jauhoihin.

Sekoita jauhot puuhaarukalla sokeri-voiseokseen.

Taikina saattaa tuntua löysältä, mutta turpoaa myöhemmin.

4. Anna taikinan levätä ainakin vuorokausi ennen leipomista muovipussissa,

 jääkaapissa.

5. Ota taikinaa aina pieni pala kaulittavaksi.

6. Paista uunin keskitasolla 200asteessa 4-6 minuuttia

Herkullista maanantaita♥