Herkkuja ja hyvän mielen kuvia vol 5:)

 Tänään illalla herkuteltiin vieraiden kanssa :)

Valkosuklaajuustokakku ja fetapiiras on meidän perheen suurta herkkua <3

Tässä ohjeet niihin, kannattaa kokeilla :)

FETAPIIRAS

Pohja

3 dl vehnäjauhoja, 125 g margariinia, 2-3 rkl kylmää vettä

Täyte:

1 purkki fetajuustoa ( 200g)

1 rasia kirsikkatomaatteja (250g)

1 ruukkubasilika

Rucola - Pesto Tuorejuusto (apetit apetina)

2 dl kermaa

1 rkl perunajauhoja

suolaa, pippuria

Pinnalle:

50-100 g juustoraastetta

Valmistus

Sekoita margariini ja jauhot.

Lisää kylmä vesi. Anna levätä 1 tunti.

Paista pohjaa 10 minuuttia, 250 asteessa.

Aseta feta, tomaatit ja basilika vuoan pohjalle taikinan päälle.

Sekoita kerma, tuorejuusto, mausteet,perunajauhot ja kaada seos tomaattien päälle. Lisää juustoraaste pinnalle.

Paista 15-20 minuuttia, 225 asteessa.

VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

Pohja

150-200 g kaurakeksejä

100 g voita

Täyte

5 liivatetta

200 g mascarponea

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

3 tl vaniljasokeria

vettä

maito- ja valkosuklaata koristeluun tai mitä mieleen juolahtaa :)

Valmistus

Murusta keksit vaikkapa pakastepussissa ja sulata voi. Yhdistä ja taputtele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vatkaa mascarpone ja tuorejuusto yhteen, sekoita joukkoon suklaa, tomusokeri ja vaniljasokeri.

Sulata liivate tilkkaan kuumaa vettä. Kaada liivate norona tuorejuusto-valkosuklaaseokseen.

Nostele kerma joukkoon.

Kaada täyte keksipohjan päälle. 

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mielellään yön yli.

Rouhi maito- ja valkosuklaata, koristele kakku niillä ennen tarjoilua.

Koristelu ei ole välttämätöntä :)

Mikä on teidän lemppariherkkunne?:)

Tässä vielä pari hyvän mielen kuvaa keittiöstämme :)

Talvista tiistaita <3